內(nèi)娛女明星的花鈿圖，誰(shuí)美到你了？ ???

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怎么才可以做好拔絲？"拔絲的做法： 原料：糖，水，油。多采用糖，水也叫亮漿糖水，比例50:18--20克 做法一： 用水來(lái)調(diào)和糖，做法通常是:鍋洗凈一定要干干凈凈，然后開(kāi)火鍋大約6成熱時(shí)加入糖，最好是綿糖因?yàn)槌鰜?lái)的效果比較好。炒時(shí)一定要控制好鍋的溫度，太熱了就失敗了。炒到糖差不多變成紅色時(shí)加入少許的水，水和比例是按糖的比例加的。然后還是火的溫度一定不要太高然后就開(kāi)炒，一直炒到糖和水溶合并成粘稠狀時(shí)關(guān)火就行了。 做法二： 油炒糖，做法比水的難，這種炒法更考驗(yàn)功夫。鍋洗凈燒熱。然后入油比例和糖差不多但也可以稍多些。油溫5到7成左右。怎么樣測(cè)油溫呢。常做飯的一看就知道大家不太會(huì)的就用手放在離鍋的一段距離用手感覺(jué)一下。油溫夠了就加入糖，然后開(kāi)炒感覺(jué)糖滾絕要糊就鍋離火，但這時(shí)要注意火不要關(guān)因?yàn)橐婚_(kāi)一關(guān)溫度會(huì)反差很大，炒出來(lái)的效果不好。還是和上面一樣炒到糖發(fā)紅有粘稠度時(shí)就行了。但這里提一句炒時(shí)可以用勺子在鍋里攪拌這樣效果也不錯(cuò)。 制作秘叢胡訣： 1.蘋(píng)果、香蕉、草莓、這類水分大的水果在下油鍋炸前，一定要先裹一層面粉后再裹一層(蛋清+淀粉)掛糊，否則水分多容易粘連。比如土豆、紅薯、山藥含淀粉多水分少就不必掛糊了。 2.炒糖色是關(guān)鍵:首先少油中小火。中火加熱白糖，并不斷攪拌，炒至糖完全融化呈現(xiàn)淺棕色時(shí)，并冒泡泡時(shí)，用鏟子舀起糖汁往下倒，能形成一條直線就好了，這時(shí)候一定要迅速放入炸好的原料攪拌即可出鍋。 3.炒好糖汁后，倒入的原料一定要是熱的，如果原料不熱，容易使糖汁變涼，就做不出拔絲的效果來(lái)，天氣太冷的話，最好是準(zhǔn)備兩個(gè)鍋頭，一個(gè)油炸主料，一個(gè)炒糖汁，快炸好的時(shí)候就可以炒糖汁了，這樣效果更好。 4.炒糖汁不能用大火大鄭姿，以免糖汁焦化有苦味。"

怎么自己做月餅？"月餅是八月十五每家每戶必吃的食物，一般都是上超市購(gòu)買，但是今天我將教給大家如何自己制作月餅，雖然比不上買的那樣外觀美觀，但絕對(duì)比買的健康，這樣對(duì)于中秋節(jié)會(huì)有特別的記憶。 食材：底筋面粉 200g，植物油 50g，轉(zhuǎn)化糖漿 123g，酵母粉 3g，餡料 800g，蛋液 蛋清蛋黃1：3 步驟： 1.將轉(zhuǎn)化糖漿和酵母粉植物油一起倒入面粉中攪拌均勻，切記不能畫(huà)圈攪拌。拌勻后，再倒入吉士粉、植物油。 2.再將面粉篩入上面拌好的糖漿中，將面覆蓋保鮮膜宴穗醒兩個(gè)半小時(shí)。 3.將咸蛋黃用白酒腌制去掉腥味后，用160度烤20分鐘左右。將面和餡料分成一小份一小份的，再用一份面完全保住一份餡料醒好的面團(tuán)搓成面團(tuán)，紅豆沙磨祥頃搓成圓形，蛋黃包入豆沙中，搓圓，一定不能露餡。 4.將一塊薄薄的面皮壓扁，放入瞎陸蛋黃豆沙餡，把餡裹住。再將包好餡料的月餅放入模具中壓出型，這取決于你買的月餅?zāi)Ｐ汀?5.在烤盤(pán)低墊上錫紙，在烤盤(pán)上壓出月餅。在壓好的月餅上噴水，烤箱200度預(yù)熱后，放入烤10分鐘左右。取出晾涼后，刷上蛋液，再繼續(xù)烤制金黃色即可。烤箱先預(yù)熱200多度，將壓出型的月餅放入烤盤(pán)，在烤盤(pán)上一定要刷上一層油，過(guò)五分鐘左右拿出月餅刷蛋液，蛋液不必太多。 6.刷完蛋液后再放入烤箱烤十五分鐘左右，170度就行。"