2025-05-11 02:05:42
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怎么樣做滑肉?"滑肉在我們家那邊叫“水滑ru”,是我們哪兒的一道很普通的家常菜,基本上每家每戶都會做,小時候住外婆家,外婆要做滑肉了,我和哥哥就在灶臺旁邊站著等著,熟了吃第一口,現(xiàn)在長大后離家久了,每次回去基本都是過年了,也很少有機會吃到她老人家做的滑肉。現(xiàn)在我想吃的話還是打電話回去問我媽媽怎么做,遠程指導。接下來來介紹下我平時做滑肉的做法: 材料:空心菜,豬瘦肉 做法: 1、將豬肉,和空心菜洗凈,切成細長條 2、把切好的肉加料酒,鹽,蛋清,少許生抽,糖,適量的紅薯淀粉攪拌均勻,盡量讓每個肉條上都裹上淀粉,還有就是多攪拌一會兒肉條會更入味兒。(加淀粉時一定不要沾冷水,不然淀粉裹不上肉條,下鍋煮時會掉袋淀粉) 3、鍋中燒清水至水沸,水沸放淀粉裹好的肉條,放肉條時一定要趁水沸時放,如果放到一半水不沸了,饑純等一會兒。 4、滑肉全部下鍋后過用鏟鍋底輕輕推一下,避免粘鍋,不要攪太勤。 5、看到肉有點兒小透明的時候,就把之前洗好的空心菜放下去,放鹽調(diào)好味羨肢擾就可以出鍋了,這個時候不要放太多鹽,因為之前在滑肉里已經(jīng)調(diào)了味,所以這時候可以放淡一些。 6、如果覺得太淡了,可以自己調(diào)一個蘸碟蘸著吃。 這道菜比較適合下雨天吃,個人覺得這道菜比較休閑,也是很下飯,老人小孩子都是可以吃,如果是太小的孩子大人可以把滑兄旦肉和空心菜剪一下,剪成小塊兒一點兒的。這道菜可以直接下飯的,不過蘸碟也不錯。 小貼士: 1、第一步裹裹淀粉的時候一定不要加冷水,不然會滑粉,除非你有更好地做法 2、攪拌時盡量多攪拌一會,方便入味 3、滑肉下鍋后一定要記得用鏟從鍋底推一下,但是不要太用力 4、煮滑肉時一定不要攪太勤,會掉粉。 5.時間盡量多煮一會兒哦,因為外面包裹了淀粉,肉也沒有那么快熟。"
慶字繁體字怎么寫"慶字繁體字: 一、慶的讀音:qìng 二、漢字釋義: 1. 祝賀:~賀?!??!??!??!?。 2. 可祝賀的事:國~。大~。 3. 姓。 三、漢野知字結(jié)構(gòu):左上包圍結(jié)構(gòu) 四、部首:心 五、相關詞組: 歡慶、校慶、慶祝、喜慶、國慶 擴展資料頌早消: 一、漢字筆畫: 點、橫、撇、橫折、豎、豎、橫、橫撇/橫鉤、點、斜鉤、點、點、撇、橫撇/橫鉤、捺 二、詞語釋義: 1、歡慶 歡快地慶祝。 2、校慶 學校建校的紀念日。 3、慶祝 為共睜閉同的喜事而進行某些活動表示高興或紀念。 4、喜慶 值得喜歡和慶賀的,具有歡樂特點的。 發(fā)出歡樂或勝利的歡呼的。 可喜可賀的事情 。 慶祝。 5、國慶 開國紀念日。"