2025-05-10 19:44:53
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蔡的繁體字怎么寫"蔡的指閉繁體字仍然是滲好“蔡” 蔡 【讀音】:cài 【筆順讀寫】:橫、豎、豎、撇、橫撇、點(diǎn)、點(diǎn)、橫撇、捺、橫、橫、豎鉤、點(diǎn)、點(diǎn)。 【字義】:1、野草。2、中國周代諸侯國名,在今河南省上蔡縣、新蔡縣一帶。3、占卜用的大龜。4、殺,減:“三百里夷,二百里蔡”。5、姓、姓氏。 【字形演變】: 【出處】:蔡,草也?!獤|漢·許慎《說文》 周公殺管叔而蔡蔡叔。——《左傳·昭元年》(前一蔡為“流放”義)唯喊裂"
怎么樣做滑肉?"滑肉在我們家那邊叫“水滑ru”,是我們哪兒的一道很普通的家常菜,基本上每家每戶都會做,小時(shí)候住外婆家,外婆要做滑肉了,我和哥哥就在灶臺旁邊站著等著,熟了吃第一口,現(xiàn)在長大后離家久了,每次回去基本都是過年了,也很少有機(jī)會吃到她老人家做的滑肉?,F(xiàn)在我想吃的話還是打電話回去問我媽媽怎么做,遠(yuǎn)程指導(dǎo)。接下來來介紹下我平時(shí)做滑肉的做法: 材料:空心菜,豬瘦肉 做法: 1、將豬肉,和空心菜洗凈,切成細(xì)長條 2、把切好的肉加料酒,鹽,蛋清,少許生抽,糖,適量的紅薯淀粉攪拌均勻,盡量讓每個肉條上都裹上淀粉,還有就是多攪拌一會兒肉條會更入味兒。(加淀粉時(shí)一定不要沾冷水,不然淀粉裹不上肉條,下鍋煮時(shí)會掉袋淀粉) 3、鍋中燒清水至水沸,水沸放淀粉裹好的肉條,放肉條時(shí)一定要趁水沸時(shí)放,如果放到一半水不沸了,饑純等一會兒。 4、滑肉全部下鍋后過用鏟鍋底輕輕推一下,避免粘鍋,不要攪太勤。 5、看到肉有點(diǎn)兒小透明的時(shí)候,就把之前洗好的空心菜放下去,放鹽調(diào)好味羨肢擾就可以出鍋了,這個時(shí)候不要放太多鹽,因?yàn)橹霸诨饫镆呀?jīng)調(diào)了味,所以這時(shí)候可以放淡一些。 6、如果覺得太淡了,可以自己調(diào)一個蘸碟蘸著吃。 這道菜比較適合下雨天吃,個人覺得這道菜比較休閑,也是很下飯,老人小孩子都是可以吃,如果是太小的孩子大人可以把滑兄旦肉和空心菜剪一下,剪成小塊兒一點(diǎn)兒的。這道菜可以直接下飯的,不過蘸碟也不錯。 小貼士: 1、第一步裹裹淀粉的時(shí)候一定不要加冷水,不然會滑粉,除非你有更好地做法 2、攪拌時(shí)盡量多攪拌一會,方便入味 3、滑肉下鍋后一定要記得用鏟從鍋底推一下,但是不要太用力 4、煮滑肉時(shí)一定不要攪太勤,會掉粉。 5.時(shí)間盡量多煮一會兒哦,因?yàn)橥饷姘说矸?,肉也沒有那么快熟。"