2025-05-11 02:09:21
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如何做涼蝦"涼蝦是湖北宜昌很有名的特色小吃,軟糯爽滑,清涼可口。它用大米粉制漿煮熟,用漏勺漏入涼水盆中,形成一小段一小段的,它的形狀頭大尾細,外形很像蝦,然后撈出放入紅糖水中食用,所以被人稱為涼蝦。涼蝦是夏季消暑的一道甜品,不僅做法簡單,而且吃起來口感非常好,嫩滑爽口,Q彈勁道,而且吃在嘴里的口感甜而不膩,清涼解暑又解饞,像我也是吃過一次就喜歡上了它,真的非常美味。 涼蝦目前還是湖北做的最地道,當然不同地方做法也大同小異,但基本流程及手法一樣,我家在夏季隔三差五的就會做一次吃,下面分享下我的一些小經(jīng)驗一、準備原料(米粉及石灰水)1、準備大米粉(也叫粘米粉)涼蝦的主要原料就是大米粉,也就是我們?nèi)粘3缘拇竺啄コ傻姆?,這個粉也叫粘米粉或秈米粉,這個粉可以自己在家制作,也可以直接購買成品的大米粉,超級都有賣的,也很便宜。若自己制作的話,這樣做:取適量大米,放清水中浸泡,一般要浸泡10小時左右(我們可以晚上睡覺時泡上,第二天就可以制作了),浸泡好的大米,用手一捏一搓就會碎裂,就可以了。 2、準備石灰水①為什么要用石灰水:在涼蝦中加入清石灰水, 作用主要是讓米漿凝結(jié)爽滑, 增加涼蝦的自然香甜味,使涼蝦味道更豐富, 并且改變涼歲槐蝦的性質(zhì), 使它從酸性變成堿性, 從面成為低熱量的健康美食。②制作石灰水:把生石灰粉倒入清水攪拌均勻,使其澄清以備用。生石灰粉和水的比例為1:70最佳。這個比例特別重要,若水放少了最終成品不成形且口感不好,水多了成品不勁道不Q彈,同樣影響口感 ,所以這個比例要掌握好。 二、制作米漿將浸泡好的大米倒入破壁機里,并加入適量清水,研磨成米漿即可。但這里需注意,一定要磨的非常細膩,完全沒有一點渣渣,然后再用細鑼,把大顆粒過濾出來,不然會影響最終成品的口感。若是買成品大米粉的話,直接加入等量的清水,攪叢則拌均勻即可,比較省事,并且也沒有顆粒渣渣,也是相當不錯的選擇。 三、制作涼蝦將打好的米漿倒進鍋里,再加入澄清的石灰水,順著一個方向不停的攪拌,一方面讓米漿受熱均勻,另一方面防止糊鍋底。一定要快速不斷攪拌,米漿慢慢由稀變的很粘稠,快好的時候又由粘乎鄭友稠變稀,這時候用小火,直至米糊變的透明,滴一滴滴到水里,會馬上凝固,就可關(guān)火出鍋了。這時將熱米糊倒入涼蝦專用漏勺里,漏勺的下面用裝有涼水的盆接住。利用重力作用,使米糊慢慢漏出,滴入涼水中凝固,若米糊不漏的話,用勺子擠壓米糊,使米糊全部漏完。讓涼蝦在涼水中多浸泡一會,10分鐘后,將涼蝦放入冰箱冷藏起來,備用,到此,涼蝦就制作完成了。 四、食用涼蝦最后就是食用涼蝦了,一般是把涼蝦放入紅糖水中食用的,紅糖水可以提前制作好,放入冰箱冷藏著,食用時倒一點出來食用,這樣吃起來會更加清爽。紅糖水沒有固定的比例,可根據(jù)自己的喜好制作,想吃甜點的就多放點紅糖,否則就少放點。當然了,像我家有時候也吃咸的涼蝦,就是做個料汁(料汁也比較隨意,我家一般是用肉湯做底湯,然后加入香菇、肉沫、姜片、雞精、生抽、蠔油等熬制的湯),澆在涼蝦上,再加點生抽、蔥花、香油等,這樣吃起來的,哈哈,特別好吃,又是一種風味??偨Y(jié):以上就是我家制作涼蝦的一些經(jīng)驗,這里面有湖北最經(jīng)典的制作方式,另外還有加入自己創(chuàng)新的做法,大家制作時,完全可以按照這個思路來制作,主要流程不要變動,關(guān)于吃法上比較隨意,畢竟每個人口味及喜好不同。"
電腦藍牙搜索不到設備怎么辦-百度經(jīng)驗"筆記本電腦與藍牙裝置之間使用的無線訊號較容易受到干擾,建議將藍牙裝置靠近筆記本電腦,且之間沒有任何對象隔離,以達到良好的聯(lián)機環(huán)境。 ?1. 確認Windows設定開啟藍牙功能 a. 點選[開始](1),并點擊[設置](2)。 b. 點選[設備](3),并確認[藍牙]功能是否開啟(4)。 ? 2. 確認您的筆記本電腦具有藍牙功能并已啟用裝置 a. 于[開始]點擊鼠標右鍵(1),并點選[設備管理器](2)。 b. 于[設備管理器]中,尋找裝置類型是否有[藍牙](3)。 **小提醒: 若沒有顯示[藍牙],表示您的筆記本電腦不支持藍牙功能。若有[藍牙],請繼續(xù)以下步驟。 c. 點擊[藍牙]裝置類型旁邊的三角形(4)。若是藍牙圖示上有[箭頭標示](5),表示藍牙功能未啟用,于[英特爾(R) 無線 Bluetooth(R)]點擊鼠標右鍵,并點選[啟用設備](6)。 **小提醒: 型號不同的筆記本電腦藍牙裝置的名稱可能會有不同。** ? 3. 檢查藍牙驅(qū)動程序是否有更新 a. 開啟[設備管理器],毀侍于藍牙裝置[英特爾(R) 無線 Bluetooth(R)]點擊鼠標右鍵(1),并點選[更新驅(qū)動程序](2)。 **小提醒: 型號不同的筆記本電腦藍牙裝置的名稱可能會有不同。 由于需透過網(wǎng)絡搜尋更新,請確保您所在的區(qū)域有可用的網(wǎng)絡并將筆記本電腦連上因特網(wǎng)。** b. 點選[自動搜尋更新的驅(qū)動程序軟件](3)。 c. 此時筆記本電腦將開始自動在線搜尋并安裝驅(qū)動程序。 d. 若是沒有更新可用或自動更新驅(qū)動程序后,問題仍然存在,請點擊[關(guān)閉](4)并繼續(xù)以下步驟。 ? 4. 卸載藍牙驅(qū)動程序,并于ASUS官網(wǎng)下載驅(qū)動程序及安裝 **小提醒: 相同型號筆記本電腦的核悄藍牙裝置可能纖氏吵有不同的廠商名稱,請正確記錄廠商名稱以利后續(xù)于ASUS官網(wǎng)下載相對應的驅(qū)動程序。** 此范例圖片中的藍牙裝置廠商為[英特爾(Intel)]。 a. 開啟[設備管理器],于藍牙裝置[英特爾(R) 無線 Bluetooth(R)]點擊鼠標右鍵(1),并點選[卸載設備](2)。 b. 勾選[刪除此設備的驅(qū)動程序軟件](3),并點選[卸載](4)。 c. 于ASUS官網(wǎng)下載藍牙驅(qū)動程序并安裝。進一步了解如何搜尋與下載驅(qū)動程序。 **小提醒: 請找到與您筆記本電腦藍牙裝置相對應的廠商驅(qū)動程序,此范例廠商為[英特爾(Intel)]。** d. 安裝完成后,請重新啟動計算機并嘗試配對藍牙裝置。"