[流言板]孫準(zhǔn)浩證詞：我想著能贏比賽還能賺錢何樂不為，所以下注了

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紅燒大蝦咋做好吃？"我們需要先準(zhǔn)備一下做紅燒大蝦所需要用到的食材大32支，姜10克，生抽6克，紅燒調(diào)料兩克，清水200克，大蔥段10克，大蒜10克，老抽6克，冰糖15克，水淀粉3克等。 制作方法：1、我們先把大蔥和姜切成細(xì)絲，然后大蒜結(jié)算備用。 2、將買回來的大蝦清洗干凈，然后用剪刀剪去蝦須和蝦腳。 3、饑簡(jiǎn)將大蝦清洗干凈之后就可以用牙簽挑出背部的蝦線，如果是不去掉蝦線的話，那么做出來就會(huì)有蔽敬很大的腥味兒。這一步也是非常關(guān)鍵的。 4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，然后在碗里面調(diào)紅燒醬汁放入6克生抽6克老抽，再加入兩克的紅燒調(diào)料，混合均勻備用 5、鍋里面放入少許的食用油，等到油溫?zé)岬?成熱的時(shí)候就可以將準(zhǔn)備考的大蝦放在鍋里面翻炒一分鐘。 6、等到鍋里面的大蝦肉炒到變紅色的時(shí)候就可以盛出來了 7、重新起鍋里面放入少量的食用油，將切好的蔥姜蒜爆炒出香味兒。 8、然后將提前炒好的大蝦放在鍋里面進(jìn)行翻炒。 9、鍋里面加入200克的水和冰糖，然后再加入提前調(diào)好的紅燒汁，翻炒均勻，然后蓋上蓋子燜燒5分鐘 10、最后加入水淀粉和少許的水進(jìn)行攪拌均勻，大火收汁出鍋的時(shí)候倒入水淀粉勾芡，最后撒上蔥花點(diǎn)綴就可宏肢慎以了。這樣一道好吃又美味的紅燒大蝦就做好了"

在家如何做冰糖葫蘆步驟如下：1、我們先來洗山楂，昨兒在市場(chǎng)上看到有賣山楂的，就買了一斤，清干凈后加一勺鹽繼續(xù)泡10分鐘；2、接著我們把山楂撈出來瀝干水分，或者直接用廚房猜局紙巾擦干，只要表面沒有多余的生水就可以了，擦好后我們來給山楂去核，用刀子圍著山楂切一圈兒，然后用手拿著輕輕一轉(zhuǎn)伏兆緩，山楂就分成兩半了，簡(jiǎn)單省事，然后把籽挑出來；3、接著我們用竹簽把它們都串起來，夏天做缽缽雞還剩下好多簽字，冬天用來做糖葫蘆兒也是剛剛好，其實(shí)我們這邊賣的糖葫蘆大多是沒有去籽的，大家也更喜歡那種吐籽的感覺，直接串還更簡(jiǎn)單方便，我是去籽和沒有去籽的各串了一半兒；4、山楂串好后就是熬糖了，鍋中加500克黃冰糖、500克清水，沒有黃冰糖也可以用白冰糖或者是白糖，和水的比例都是1：1先用中火熬，冰糖全部熬化以后轉(zhuǎn)小火，這時(shí)候要注意的只有一點(diǎn)，就是千萬不要去動(dòng)鍋里，一定不能攪拌；5、直到熬成琥珀色后加2滴白醋進(jìn)去，這一步是讓糖葫蘆保持脆脆的秘訣，熬好的狀態(tài)我可以先試一下，用筷子在鍋里蘸點(diǎn)糖，然后迅速的放到?jīng)鏊锩?，過20秒后我們?cè)倌贸鰜砟笠幌?，脆脆的就是熬好了，如果比較軟的話就還沒有熬好，做出來的糖葫蘆兒會(huì)不脆，還會(huì)粘牙；6、這時(shí)候往鍋里加1把白芝麻后調(diào)成最小火；7、接著就是把山楂放進(jìn)來裹糖了，動(dòng)作要快速一點(diǎn)，先準(zhǔn)備一塊干凈的菜板，然后用手抹上一層薄薄的清水，接著把串好的山楂貼著熬好的熱糖上泛起的缺模泡沫輕輕一轉(zhuǎn)；裹上薄薄的一層后迅速放到菜板上冷卻2-3分鐘，然后放在溫度低的地方凍1-2小時(shí)，糖葫蘆就做好啦。