2025-05-11 13:43:06
Fichajes:利物浦愿花1.2億買(mǎi)羅德里戈,作為薩拉赫的接班人
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在家如何做冰糖葫蘆步驟如下:1、我們先來(lái)洗山楂,昨兒在市場(chǎng)上看到有賣(mài)山楂的,就買(mǎi)了一斤,清干凈后加一勺鹽繼續(xù)泡10分鐘;2、接著我們把山楂撈出來(lái)瀝干水分,或者直接用廚房猜局紙巾擦干,只要表面沒(méi)有多余的生水就可以了,擦好后我們來(lái)給山楂去核,用刀子圍著山楂切一圈兒,然后用手拿著輕輕一轉(zhuǎn)伏兆緩,山楂就分成兩半了,簡(jiǎn)單省事,然后把籽挑出來(lái);3、接著我們用竹簽把它們都串起來(lái),夏天做缽缽雞還剩下好多簽字,冬天用來(lái)做糖葫蘆兒也是剛剛好,其實(shí)我們這邊賣(mài)的糖葫蘆大多是沒(méi)有去籽的,大家也更喜歡那種吐籽的感覺(jué),直接串還更簡(jiǎn)單方便,我是去籽和沒(méi)有去籽的各串了一半兒;4、山楂串好后就是熬糖了,鍋中加500克黃冰糖、500克清水,沒(méi)有黃冰糖也可以用白冰糖或者是白糖,和水的比例都是1:1先用中火熬,冰糖全部熬化以后轉(zhuǎn)小火,這時(shí)候要注意的只有一點(diǎn),就是千萬(wàn)不要去動(dòng)鍋里,一定不能攪拌;5、直到熬成琥珀色后加2滴白醋進(jìn)去,這一步是讓糖葫蘆保持脆脆的秘訣,熬好的狀態(tài)我可以先試一下,用筷子在鍋里蘸點(diǎn)糖,然后迅速的放到?jīng)鏊锩?,過(guò)20秒后我們?cè)倌贸鰜?lái)捏一下,脆脆的就是熬好了,如果比較軟的話就還沒(méi)有熬好,做出來(lái)的糖葫蘆兒會(huì)不脆,還會(huì)粘牙;6、這時(shí)候往鍋里加1把白芝麻后調(diào)成最小火;7、接著就是把山楂放進(jìn)來(lái)裹糖了,動(dòng)作要快速一點(diǎn),先準(zhǔn)備一塊干凈的菜板,然后用手抹上一層薄薄的清水,接著把串好的山楂貼著熬好的熱糖上泛起的缺模泡沫輕輕一轉(zhuǎn);裹上薄薄的一層后迅速放到菜板上冷卻2-3分鐘,然后放在溫度低的地方凍1-2小時(shí),糖葫蘆就做好啦。