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怎么用電飯鍋做蛋糕？"其實蛋糕的做法非常簡明桐單，有的用烤箱來做，也有的用電飯煲烹飪，方式雖然不同，但是出鍋的口感卻都相差不大。對于烤箱我相信很多家庭還沒有，所以今天我就用電飯煲把蛋糕給做出來，那出鍋的口感不僅勁道十足，而且它剛做出來的香味不說百里飄香，那滿屋飄香是肯定的。 　　備料 　　主料：低筋面粉一百克；雞蛋五個、純牛奶八十克、白糖八十克 　　輔料：鹽一克、食用油十五克、白醋三滴 　　做蛋糕之步驟 　　步驟一、低筋面粉用細密的網(wǎng)篩過濾一遍，使面粉過濾至細嫩無顆粒狀；然后把雞蛋中的蛋白和蛋黃單獨用盤子分裝備用 　　步驟二、裝有蛋黃的盤中加入底筋面粉100g、純牛奶80g、白糖40g、加入白醋5g、少許的食用油，然后用小勺子（吃飯用的小勺子）慢慢把這些材料攪拌均勻，攪拌至沒有起顆粒狀就可以，攪拌的時候不能夠快速轉(zhuǎn)圈的方式去攪拌，應(yīng)該用勺子上下翻動去攪拌均勻就可以，攪拌好后備用 　　步驟三、裝有蛋白的盤子中加入鹽5g，剩下的40白糖分兩次加入到蛋白中，首先加入20g白糖，然后用打蛋器不停攪打，直至蛋清攪打至濃稠狀，然孝槐枯后再加入剩下的20g白糖，再轉(zhuǎn)動打蛋器把蛋白攪打至變成奶油狀，攪打出來的蛋清能與打蛋器產(chǎn)巧洞生粘連那就可以了。 　　步驟四、蛋黃糊和蛋白糊處理好后，把兩者混合然后用小勺子把蛋黃糊和蛋白糊攪拌均勻備用。 　　步驟五、制作前先把電飯鍋遇熱兩分鐘，然后把電飯鍋內(nèi)壁刷上一層食用油，然后把調(diào)好的蛋糊放入電飯鍋中，慢慢震動電飯鍋讓蛋黃中的氣泡排出，然后蓋上蓋子按電飯鍋中的“蛋糕鍵”，大約加熱35分鐘蛋糕就做好，然后把蛋糕倒出散熱即可，這時候就可以食用啦，非常的蓬松暄軟。 　　做蛋糕之總結(jié) 　　通過上面步驟，我相信許多人對這款蛋糕的做法，已經(jīng)有了更深的認知。其實蛋糕的做法雖然簡單，但是對于細節(jié)的要求還是比較高的。尤其是在選材的方面，我們一定要選用低筋面粉。很多人認為選用高筋面粉也可以，其實那是錯的，選用低筋面粉做出來的蛋糕它會更膨脹，而且整體做出來的效果是非常的好，非常適合用來做蛋糕、面包一類的美食。"